Tuesday, June 19, 2018

東京美食之旅: 不如, 來一場Omakase

15.4.2017 (Day 2)
這是第一天的午餐,亦即是我們的第一站,到了位於東京港區的鮓村瀬,吃了一頓Omakase午宴。
是日的Omakase午餐包括了十三貫壽司,兩款湯,卷物及甜品,就讓我選擇一些來介紹吧。

助子
打頭陣的前菜,名為助子,即是生鱈魚卵。助子質地軟滑,有細細粒的籽粒在內,咬著很有口感。

海膽海葡萄手卷
咬開這塊脆卜卜的紫菜,中間便是澎湃的海膽。它除了沒有腥味,更是豐膄肥美,入口即溶。而夾在手卷內的海葡萄,原來是超級食物,營養價值十分豐富的啊。


花枝
花枝,即是墨魚,Q彈爽口,嚼勁十足的。
赤身
深紅色的赤身,位於魚側魚背部分,縱然它沒有大拖羅和中拖羅那麼的肥美,脂肪比較少,但就能品嚐到其肌肉的清爽質感。
小肌
它是鰶魚的幼魚, 已預先被鹽和醋醃漬過,吃來有點鹹鹹的。灑在小肌魚上的柚子末,就為小肌增添了水果香,讓它更為清新吸引。
沙丁魚
閃著銀光的沙丁魚,想不到竟是油脂豐盛,質地紮實嫩滑。它擁有很高的營養價值,多吃無害呢。
海老
這海老壽司看似很普通,但一點也不普通。蝦是超大隻而肉厚,彈牙爽口,與混了醬油的飯團同吃,感覺滿足。
穴子
這片穴子,我想只可以用嫩滑來形容,原因是它真的甚為軟嫩滑溜。肥美細緻,細骨極少,醬汁也是下得剛剛好,中和了穴子的肥膩感。
總括來說,這是一次難忘的午餐。師傅的手藝和創意,食材的質素及選取,都令我們讚不絕口。如果想尋找隱世的Omakase,這兒確實是一個好選擇。






Sushi Murase (鮓村瀬)
地址: 東京都港区西麻布1-2-3
Address: 1F, 1-2-3 Nishi-azabu, Minato-ku, Tokyo

Monday, June 18, 2018

東京美食之旅: 早安, 東京!

15.4.2017 (Day 2)
第二日的集體活動是由午餐開始,但為了到日式早餐店吃早餐,我和另外兩位女生,在早上八時多,便出發吃早餐去。這兒距離酒店只有15分鐘的步程,不算太遠。

Pain Au Sourire是一家在澀谷區深得當地人喜愛的麵包店之一。這店採用白神山(Shirakami Kodama)酵母,自製天然酵母,及北海道小麥來製作麵包。

滿室也是麵包香,看,款式不少哩。

還有可愛的小手作售賣。
我們點了三款食品一起分享吃。首先有法式西多士配呍呢拿雪糕及水煮蘋果(French Toast Topped with Vanilla Ice-cream and Poached Apple)。這個不得了,就是看外表已經一見鍾情。西多士已被牛油和蛋漿浸透,故此,它的質地已經不似方包的質地。每吃一啖西多,尤如在吃蛋味香濃而質地軟滑的蛋件一樣,咀嚼著,更有牛油香。另有雪糕,蘋果塊及合桃碎伴著一併吃,立時中和了西多士的油膩感。吃了,十分滿足。
這份就是火腿芝士多士三文治(Monte Cristo Sandwich)。它最邪惡的地方,就是那夾在中間的,已溶化的流心芝士,的確很美味哩。那吸滿蛋漿的多士,烘得微燶的,令人吃得有點滯,但你卻會越吃越喜愛它喔。
相比之下,這件咖哩包就較遜色。包裡面的咖哩餡頗多,辣而不辛,是惹味的,可是,麵包實在太硬,切也切不開,我們只好放棄了。






Pain Au Sourire パン・オ・スリール
地址: 〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-4-6-1F
Address: 1-4-6 Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo, Japan

Friday, June 15, 2018

東京美食之旅: 最美麗的安排

14.4.2017 (Day 1)
由細到大,對於抽獎和比賽,我也是欠缺運氣的。可能是上帝想警戒我,不勞而獲的事,是不可能發生在我身上......

但感恩的是,我竟然在一個Retty的比賽中,幸運地成為其中一位勝出者,獎品就是可以和其他得獎者一起去品嚐東京的美食。

在上機之前,我便進去Plaza Premium Lounge吃個午餐。早餐也沒吃,肚餓得很。這日是復活節假期的第一天,所以機場內人山人海,連入Lounge都要排長龍,等了15分鐘才有位給我內進。

快速地拿了些車厘茄和菠蘿等,又拿了炒飯,雞肉和蘋果酥,趕快地吃完,便趕去搭飛機。

半行半跑過來,幸好未登機。
我和另外兩名女生一同出發,其餘四位女生就在其他時間出發。這次是乘坐ANA的航機,所以我對它的飛機餐十分有期望。我揀了奶油雜菜長通粉為主食,另有冷麵,沙律,鮮果,麵包和飲品。我最喜歡這個冷麵,滑而爽口,加了紫菜碎,味道更佳。
四個小時的機程很快便過去,到達成田機場已是晚上八時。拿行李,買巴士車票,等車,搭車,抵達酒店已經是晚上十時多。放下行李,肚餓的我們便一起外出去找吃的。找到了一家吃拉麵的小店,我點了烏冬加豚肉和雞蛋,味道不錯。怱怱地吃完我們的宵夜,已經午夜十二時了。
我們下塌的酒店就在渋谷区,名為Shibuya Excel Hotel Tokyu,就是在Shibuya station的隔鄰,交通十分方便。房間雖然是單人房,但也十分寬敞,很適合我做運動,哈哈。
廁所也不是「沒有轉身的餘地」的局促款式,而是正常一間酒店房廁所的格局。

拉開窗簾布,看到午夜時分的渋谷仍然燈火通明,不知道有沒有人和我一樣的傻,喜歡這樣看街景?






Shibuya Excel Hotel Tokyu
Address: Shibuya Mark City Building, 1-12-2, Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokyo 150-0043