Friday, April 25, 2014

來自法國的安多酚---Angelina

早前妹妹到了北京工作, 她就趁著最後一天, 到了西單逛街, 嚇然發現老佛爺百貨公司在此開了分店, 而巴黎的Angelina 也在此的三樓開設了咖啡室.

妹妹和她的同事, 除了在此品嚐了朱古力蛋糕之外, 她更買了一盒咖啡豆朱古力及一盒朱古力茶包回家.




用硬紙皮盒包裝的咖啡豆朱古力, 一打開盒蓋, 就聞到濃烈的咖啡味道. 外表光滑的咖啡豆朱古力, 便是以朱古力外衣包裹住裡面的咖啡豆. 朱古力外衣的可可味甚為香濃, 其甜度卻是取決於它的顏色: 外衣顏色越深色, 就越苦. 看到圖中有幾粒是白色的嗎? 那幾粒就比較甜了. 

我就較喜歡深色那些, 無錯是很苦, 不過外衣內所包裹住的咖啡豆, 也都是苦的啦. 何不一脈相承呢? 一於苦到底! 它不單止甘苦, 咖啡味道亦純厚濃郁, 脆脆的質地更覺得有點熱氣哦. 就算咬碎後, 吞下肚子裡, 它的 after taste 仍然強烈哩. 咖啡的粉絲一定要吃.


至於朱古力茶, 還是第一次喝. 粉紅色紙盒內藏有20個茶包.



茶包並不像Lipton的用紙包著茶葉, 它是用類似紗布物料裝著茶葉, 感覺更與別不同.


把茶包放入熱水中, 等四至五分鐘後, 水就變為深橙色了. 濃茶中滲透出陣陣可可香味, 甘而不甜, 濃而不苦, 餘韻中還有少許玫瑰花氣味, 很清新. 



很愛這個朱古力茶, 如果在香港也能購買得到, 多好呢.



Angelina
Address: 3/F (women section), Galeries Lafayette Shopping Mall, 110 Xidan Beidajie,
Xicheng District, Beijing, PRC

Thursday, April 10, 2014

令人享受的火鍋---北斗翁頂尊火鍋料理

18.3.2014
近年火鍋店越開越多, 打邊爐已經不是只在冬天的活動. 這晚, 要多謝公關的邀請, 讓我和幾位食友, 一同到北斗翁打邊爐, 享受了一頓粥底牛肉盛宴.

先來一杯酸梅湯, 味道並不過份甜, 酸酸的, 很開胃.


湯底是瑤柱白粥($98), 用勺子一滔, 細碎的瑤柱可真不少, 可見落足料.


牛肉船($328)輔以冰碎, 大大碟, 樣子十分霸氣似的. 它雖然沒有肥牛那麼滑, 但它也十分軟腍, 牛肉味挺香濃的.


頂級雪花肥牛(大)($228)是出奇的滑溜非常, 件件厚切的, 肉質緊緻, 雪花分佈平均亦夠多, 吃起來啖啖油潤豐腴.



精選牛脷托(大)($268)也是大大碟的. 它的邊位很爽口, 但內裡卻是煙煙韌韌的. 雙重口感, 很是有趣.


自製牛丸($88)是自家製, 果然不同, 咬著除了肉質彈牙之外, 更滲出牛肉汁. 不過黑椒下得太重手了, 太辣反而破壞了牛肉本身的味道.


爽脆黑柏葉($98)很爽口, 吸汁力也很強哩.


鎮店水餃皇($98)(每份8隻)夠大隻之餘, 也十分足料. 在薄身的餃皮之下, 有三隻爽口的大蝦, 以及充滿肉汁的豬肉餡, 吃一隻已覺得有點飽.


生劏龍躉片(大)($268)用冰塊鋪底, 以保新鮮. 龍躉肉極之彈牙, 且厚肉鮮甜, 廚房更已經為魚肉起了骨, 令我們吃得更放心.


日式野菜籃($78)包括了幾款蔬菜, 其中, 我吃了皇帝菜. 營養豐富的皇帝菜, 不但爽脆, 而且菜葉也很幼嫩.


手打魚滑($78)不怎麼特別, 尤幸也算是滑滑的.


米白色的貴妃蚌和珊瑚蚌, 長度有中指那麼長, 塊塊都肉厚的, 又新鮮彈牙. 如果不加調味, 可顯出其鮮味十足呢.


吃到差不多完結時, 滔了一碗粥來吃. 粥底因吸收了所有火鍋配料的精華, 因而帶有濃香肉味, 是一碗重口味的粥啊.


最後, 以糖水作為今餐的甜品. 黑芝麻糊不太甜的, 可一解吃得太多肉的膩滯.


總結來說, 今餐所吃的, 都很新鮮美味, 令人享受. 不過, 最開心是, 吃完這次火鍋後, 衣物和手袋上也沒有沾到油煙味, 的確很爽呢.



北斗翁頂尊火鍋料理
地址: 太子彌敦道789號健峯保險大廈地下及1樓


Tuesday, April 8, 2014

首爾之旅: 韓國的牛牛

19.10.2013
今日是旅程中尾二的一天, 第二天早上就要搭飛機返香港了. 這天訓到自然醒, 然後, 就去吃好評如潮的站著吃烤韓牛.

這家店是鄰近新村地鐵站的, 不過我們行錯了路, 所以花多了半小時才到達.



這裡的特別之處, 就是沒有椅子, 人人都要站著吃, 真的有點不習慣. 不過, 見到這日下午, 人頭湧湧, 有遊客, 也有本地人, 就知它是受歡迎啦.

入到去, 真的「企無虛席」, 而且, 連放手袋的地方也欠缺, 差不多連放汽水的空間也沒有! 我們點了每人一碟standard size (150g) (KRW14,000) 的韓牛之後, 侍應就為我們起爐. 汽水每支KRW1,000, 是在近收銀處的雪櫃拿取的. 由於這裡只有韓牛提供, 所以有些食客就自備白飯及其他食物, 配著韓牛來吃.



這裡提供的, 是少有的玻璃樽支裝可樂, 邊吃烤肉, 邊喝可樂, 一解熱氣, 正!


大大塊的生牛肉, 全放在鐵板上, 大約十分鐘, 肉便烤熟了. 牛肉雖然厚肉, 但肉質甚是軟腍, 滑溜. 其肉汁和油脂, 就在咀嚼時, 緩緩滲透出來. 老實說, 不加任何醬汁調味, 已經超好味了, 加了那些用不銹鋼碗裝住的醬汁, 反而令它增添咸味和黑色素而已.



這裡是我們兩人的份量(300g), 原來也頗多. 我們吃了大約25分鐘, 慢慢吃, 吃到最後的牛肉, 雖然已燒了很久, 但卻沒有韌的感覺, 仍然保持嫩滑, 正!! 


吃的時候, 在我們隔離檯的, 是對香港的情侶, 似乎, 每個熱門景點, 都有香港人哩.

吃完, 我們又再戰梨大. 我當然又爭取機會食Isaac Toast, 這次吃煙肉雜菜多士(KRW2,500), 生菜絲很多, 爽口, 把菜放在這兩片芝士和蜜糖多士中間, 令菜的味道沒那麼單調, 不錯的.



之後, 再去明洞買東西, 吃了我們找了兩次也找不到的甜品---O'sulloc Tea House. 這次找了20分鐘, 終於找到了 .



這裡的食品價錢並不算便宜, 但仍然人頭湧湧的, 好不容易才找到兩個座位 . 由於還要留肚吃晚餐, 所以我倆一起分享了一客抹茶雪糕和一件抹茶卷蛋而已.

抹茶雪糕(KRW4,500)是香軟幼滑, 其甜度不高, 每一啖都透出抹茶的甘香, 抹茶味的after taste 也挺強烈的. 超讚!


抹茶卷蛋(KRW5,550)軟綿綿, 抹茶味濃郁, 但中間的cream下得太多, 令人感到很飽滯.


吃完甜品, 逛多一會, 又去吃Yoogane柳家辣炒雞排了. 今次是炒辣雞加魷魚(KRW20,500). 魷魚很煙韌, 炒辣雞仍然是辣得滋味, 但這種配搭, 雞件的數目就相對減少了.


吃完最後的晚餐, 再去買零食手信, 就回公寓執拾了. 買了很多食物和衣物哩, 最後, 執到四點幾, 訓了一個多小時, 又要起身, 準備去機場了.



上到飛機, 十分累, 只想睡覺. 但由於也很肚餓, 所以就邊看電影, 邊等派午餐. 看了大陸的青春電影《致我們終將逝去的青春》. 其實我是斷斷續續的看, 因有時會不自覺地睡著. 不過, 這電影也提醒了我, 其實, 我的青春也一點一滴的流逝. 少年時的輕狂, 自大, 已成為回憶的一部分. 我們沒法抓住青春, 回不去了, 就只可以懷念它.

這次首爾之旅, 很累, 行了很多路, 但卻吃了很多好東西, 見識到很多新事物, 難忘, 難忘!



新村站著吃烤韓牛
地址: 首爾特別市麻浦區老姑山洞109-69番地 (近新村站)

Isaac Toast (梨大店)
Address: 56-88 Daehyeon-dong, Seodaemun-gu, Seoul

O'sulloc Tea House
地址: 首爾特別市中區明洞1街47-1

Yoogane柳家辣炒雞排
Address: 首爾特別市中區明洞2街3-1

Wednesday, April 2, 2014

首爾之旅: 內藏山的內藏寺

18.10.2013
吃完午餐, 就搭纜車回去山腳了, 然後再去內藏寺. 寺內的範圍有幾座殿, 其中竟然有觀音殿. 最特別是, 這裡的殿和寺廟全都有漢字, 難道是清朝時期, 定居朝鮮的中國人所興建的寺廟?







由於我們怕趕不及回程的火車, 所以就決定搭的士下去公園的大門口. 其實公園是有shuttle bus的, 但不知要等多久才有, 因而就搭的士了.


近公園門口處, 有小販檔, 又有餐廳, 好熱鬧. 小販檔多數售賣人蔘, 不過我們不懂揀人蔘, 所以沒買. 而這些餐廳就十分搞笑, 竟然有人在餐廳的外圍, 載歌載舞的, 給食客欣賞. 此情此景, 令我想起長城的山腳下, 也都是差不多哩.




回程的火車, 我們選搭慢車, 可是我們卻後悔了. 慢車價錢(KRW18,000)平一大截, 沒有wifi上網, 車廂十分髒, 廁所也十分恐怖, 真的難以想像這是韓國的火車!!

返到去明洞, 當然去找吃的, 畢竟午餐吃得比較輕盈, 還在火車時已經肚餓了. 揀了這間五洲火鍋店, 吃部隊鍋!


前菜的六小碟, 並不吸引, 沒有理會太多. 



這一大鍋部隊鍋(KRW28,000)是二人份量, 材料有香腸, 午餐肉, 菜, 豆腐, 金菇, 年糕, 翠肉瓜.


滾起了


加韓國拉麵.


整個部隊鍋, 又熱又辣, 很是惹味哦! 韓國拉麵吸收了湯汁之後, 也不會稀爛, 質地仍彈牙煙韌. 超讚!!