17.8.2014
在這個陽光充沛的星期日下午, 有幸和一大班朋友來到The Captain's House, 品嚐了一頓豐富的美式海鮮餐.
餐廳位於H8的十八樓, 還不算高高在上, 但相比起同區的舊樓, 已高人一等. 沒有海景, 卻有藍天白雲作為這個石屎森林的佈景版, 頓感開揚舒暢.
先來一杯fruit punch, 充滿雜果味道的凍飲, 是最佳的餐前飲品吧.
哇, 這個就是Fresh catch seafood on ice, 壯觀嗎? 這個海鮮船包括了蟹, 青口, 虎蝦, 翡翠螺, 八爪魚仔, 蜆, 小龍蝦, 生蠔, 帶子, 龍蝦, 陣容強大耶!! 這些海鮮都以冰塊墊底, 以保新鮮. 在這偌大的海鮮船, 我只吃了幾款海鮮. 鮮帶子雖然夠大隻厚肉, 可是沒有什麼味道. 小龍蝦帶有少許蝦膏, 但其肉質的鮮味不足. 翡翠螺的肉質甚為彈牙, 但鮮味也略遜. 青口富有海水味, 但也不夠嫩滑.
Crab cake內, 嚐到啖啖蟹肉的, 可是, 過份咸了點. 幸好, 鋪在蟹餅上的小豆苗, 爽口鮮味, 可作一點緩和.
Salmon Tartar, 只下了很輕微的調味, 因此, 它的味道, 和一般的三文魚蓉, 很相似哩.
據店家說, Fish and Chips的炸魚, 是龍躉魚肉哦. 炸魚的炸粉不厚, 裡面的魚肉白淨又嫩滑, 可是, 魚肉味不足, 很啖味. 相反地, 薯條卻炸得脆口而柔軟, 十分討好.
這碟芝士薯容焗田螺, 以鐵pan盛載, 更為存熱. 芝士味太濃烈, 搶過了田螺的味道.
New England cream clam chowder是一碗很濃稠的周打蜆湯. 咸度與一般的白汁頗為接近. 唯一要讚的是, 湯內的蜆肉甚是大隻.
這個藍色的袋子, 載著的, 就是Captain’s seafood platter.
一打開這個熱盤, 還有輕煙飄出來哦, 很夠熱!! 裡面的小龍蝦, 虎蝦, 青口, 八爪魚仔, 蜆, 翡翠螺, 長腳蟹, 帶子, 薯仔, 粟米, 都已經以蒜容, 辣汁及其他醬汁一同調味, 吃著更感惹味.
把已烘過的脆脆麵包, 沾些熱盤內的醬汁來吃, 讓普通的麵包更為滋味.
[是次活動由The Captain’s House贊助]
The Captain's House
地址: 尖沙咀厚福街8號H8 18樓
No comments:
Post a Comment