東京美食之旅: A5和牛之夜

16.4.2017 (Day 3)
完成了茶道活動之後，大家各自逛街，然後晚上又再一起到焼肉ジャンボ吃燒肉。由本鄉三丁目駅步行來，也得花上六分鐘的時間。雖然它並不鄰近鐵路站，但星期日的晚上，也有不少人前來晚膳。店子不大，我們用餐位置就在地牢的箱房內。

店家只供應A5和牛，有多款不同的部位可供選擇，連比較罕見的部位也有提供。進餐時，有服務員為我們燒烤，我們只管乖乖坐下，談天拍照，不用我們操心什麼。

為這全牛宴打頭陣的，是燒牛心。牛心？自從昨晚的蟹宴有蟹的內臟吃，我覺得牛心的質地應不會太差吧。未熟的牛心的確有內臟的竭紅色，但燒熟了也變回啡色，口感略為煙韌。牛舌輕輕燒過就上碟，軟腍又彈牙。

燒西冷時，當服務員把西冷燙過火爐，牛肉便立即著火，是A5和牛的油脂太旺盛所致嗎？實際上，這片薄薄的西冷果真啖啖油脂，嫩滑無比，牛肉味也濃烈。點上生雞蛋吃，頓時為西冷增添滑溜。

然後，有牛三角壽司。牛三角，即是牛前肩胛肉。它擁有幼嫩的肉質，油花分佈極多，油脂很重，簡直入口即融。夾著飯團一併吃，也是好事，因可降低油膩感嘛。

這一大團肉就是牛頸肉。它的紋理清晰，肥肉瘦肉並重，因而肉質較結實。它不是油脂豐滿，然而，肉味卻是濃郁，不用任何調味料亦可。

牛肩，牛手腕，牛後腿，油花也不少的，肉汁亦豐腴嫩滑。

來到尾聲，有一口咖哩牛肉飯。其實已經吃得很飽了，但這個飯不得不吃。用豉油碟載著，份量不多。日式咖哩香甜中帶辛口，牛肉軟爛鬆化，完全吸滿日式咖哩味道，配著軟綿白飯吃一流哩。

這店的A5和牛的質素很高，吃了不太常見的牛三角，牛心等，令人回味無窮，很難忘的一餐。

最後，想藉此機會，多謝Retty安排這次東京美食之旅。Thank you Retty Global for the excellent arrangement! It was truly an unforgettable and wonderful experience! We did enjoy it very much!





Yakiniku Jumbo Hanare  (焼肉ジャンボ)
Address:3-27-9 Hongo, Bunkyo-ku, Tokyo
地址: 東京都文京区本郷3-27-9)